|
|
Наименование, контролируемое по происхождению
фр.Appellation d'origine controlee (AOC)
Наименование, контролируемое по происхождению - во Франции - категория качества
вина, отвечающего следующим требованиям:
- виноград должен быть выращен и само вино должно быть произведено на определенной
ограниченной территории (аппелласьоне);
- могут использоваться только определенные сорта винограда;
- могут применяться только установленные методы культивирования винограда и
виноделия;
- выход вина с гектара виноградника не может превышать установленный максимум;
- крепость вина не может быть ниже установленного минимума.
Производство и продажа вин категории AOC находятся под контролем правительства
Франции.
|
Новая функция: Формула глоссария |
|
|