Запах

Запах - ощущение, обусловленное действием летучих пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. Обычно запахи классифицируют по пахучим веществам, вызывающим качественно разные субъективные впечатления.

 >> Запах вина

Нос вина

фр.Odeur

Запах вина - совокупность всех характеристик вина, ощущаемых носом. Различают запахи вина на выдохе и запахи вина на вдохе. Некоторые запахи вина свидетельствуют о его пороке или заболевании.

Криминалистическая одорология

От лат.Odor - запах + греч.Logos - учение

Криминалистическая одорология - учение о запахах для установления с помощью обоняния служебно-розыскных собак лиц (запахоносителей), присутствовавших на месте преступления и оставивших так свою запаховую информацию, а также их вещей, следов и предметов. Криминалистическая одорология основывается на присущем каждому человеку свойстве обладать индивидуальным и относительно устойчивым "букетом запахов".

Обоняние

Обоняние - вид хеморецепции; способность человека и высших животных воспринимать запахи. Обоняние осуществляется посредством специализированных, расположенных в органах обоняния хеморецепторов.

У животных обоняние позволяет реагировать на биологически значимые стимулы (обонятельные раздражители). По степени развитости обоняния животные делятся на макросматиков и микросматиков.

 >> Обонятельный анализатор

Обонятельный анализатор - совокупность сенсорных структур:
- обеспечивающая восприятие и анализ информации о веществах, соприкасающихся со слизистой оболочкой носовой полости; и
- формирующая обонятельные ощущения.

Органом обоняния служит нос. В обонятельном анализаторе:
- периферический отдел образуют рецепторы верхнего носового хода слизистой оболочки носовой полости;
- проводниковый отдел - обонятельный нерв;
- центральный отдел - корковый обонятельный центр, расположенный на нижней поверхности височной и лобной долей коры больших полушарий.

Обонятельный раздражитель

Обонятельный раздражитель - химическое соединение, способное оказывать специфическое воздействие на обонятельные рецепторы.

Применительно к человеку разработаны несколько классификаций обонятельных раздражителей, основанных на субъективных характеристиках их восприятия.

Одорометр

Ольфактометр

Одорометр - измерительный генератор для функциональной диагностики:
- предназначенный для определения интенсивности запаха;
- создающий дозированные воздействия на обонятельный анализатор в виде порции веществ, вызывающих обонятельные ощущения.

Ощущение

Sensation; Feeling

Ощущение - отражение свойств предметов объективного мира, возникающее в результате их непосредственного воздействия на рецепторы и нервные центры коры головного мозга.