Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Вторичные продукты виноделия

Оглавление 

Входы 

Виноделие >

Дрожжевые грибки >

Первичное виноделие >


 

§ Вино

Вторичный продукт виноделия

Вторичный продукт виноделия - вид отходов, получаемых при переработке винограда и производстве винодельческой продукции.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы


 

Вторичный продукт виноделия

Вторичный продукт виноделия - вид отходов, получаемых при переработке винограда и производстве винодельческой продукции.

Винная барда

Винная барда - вторичный продукт виноделия, полученный в результате перегонки вин на винные дистилляты.

Винные дрожжи

Винные дрожжи - вторичный продукт виноделия:
- получаемый в резервуарах в результате брожения сусла, хранения вина или сусла и применения разрешенных видов обработки сусел и вин; а также
- отделенный при фильтрации или центрифугировании этих продуктов.

Виноградная выжимка

Виноградная выжимка - вторичный продукт виноделия, представляющий собой совокупность растительных частей гроздей, используемых при получении сусла или вина в процессе прессования. Выжимка может быть несброженной или может находиться в различных стадиях спиртового брожения.

Выжимочная бражка

Пикет

фр.Vin de mars; фр.Piguett

Выжимочная бражка - спиртной напиток, полученный в результате экстракции виноградных выжимок водой с последующим сбраживанием получаемого диффузионного сока.

Гребневое сусло

Гребневое сусло - вторичный продукт виноделия, получаемый прессованием гребней после отделения ягод.

Диффузионный сок

Диффузионный сок - вторичный продукт виноделия, получаемый промыванием выжимки щелочными или кислотными растворами.

Дрожжевая барда

Дрожжевая барда - вторичный продукт виноделия, получаемый в результате перегонки отходов, возникших при переработке винограда и производстве винодельческой продукции.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.1021

Следующий  >>  Последний 

Вторичный продукт виноделия / Винная барда / Винные дрожжи / Виноградная выжимка / Выжимочная бражка / Гребневое сусло / Диффузионный сок / Дрожжевая барда


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2013 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100