Уничтожение микроорганизмов

Лучевая пастеризация

Лучевая пастеризация - уничтожение микроорганизмов посредством обработки альфа-излучением.

 >> Пастеризация

Пастеризация - уничтожение микроорганизмов в жидких пищевых продуктах посредством длительного однократного нагревания до температуры ниже 100 град.С.

Пастеризация вина

Пастеризация вина - термическая обработка больных и склонных к заболеванию вин, придающая им устойчивость к окислительным процессам. Кроме того, пастеризация ускоряет созревание вина.

Стерилизация

Стерилизация - полное уничтожение микроорганизмов в пищевых продуктах, предназначенных для длительного хранения, с помощью высоких температур, фильтрации или обработки ядовитыми газами, химическими веществами или ионизирующим излучением.

Тиндализация

Тиндализация - способ уничтожения микроорганизмов и их спор повторной обработкой объектов паром с промежутками времени, когда создаются условия для прорастания спор.