|
|
Редька
лат.Raphanus
Редька - род одно- или двулетних растений семейства крестоцветных (капустных),
насчитывающий 6-8 видов, из которых выращивают редьку посевную.
Различают европейские (зимня редька, редис) и азиатские (лобо, дайкон)
разновидности редьки посевной. При двулетней культуре редьки:
- в первый год получают маточные корнеплоды; а
- на второй - семена.
Редька имеет мясистый корнеплод, с белой сочной мякотью, покрытый кожицей. Все
редьки богаты солями калия, витамином С и ферментами, регулирующими пищеварение, а
также эфирными маслами, оказывающими бактерицидное действие.
|
|
|