Технические культуры

Технические культуры - возделываемые растения, дающие сырье для промышленности. К техническим культурам относятся:
- прядильные культуры;
- масличные культуры;
- крахмалоносы: картофель и др.;
- сахароносы: сахарная свекла, сахарный тростник и др.
- каучуконосы;
- пряности, чай, кофе, табак;
- красильные растения, дубильные, лекарственные и другие растения.

Агава

Агава - род многолетних растений семейства агавовых, насчитывающий свыше 300 видов. Агавы цветут раз в жизни, образуя цветонос длиной до 12 м со многими цветками, после чего отмирают.

Многие виды агавы выращивают как декоративные растения.

Некоторые виды агавы разводят для получения волокна (сизаль).

 >> Агрономия

Агрономия - комплекс наук о возделывании сельскохозяйственных культур, включающмй (разделы): земледелие, агрохимию, агрофизику, растениеводство, селекцию, семеноведение, фитопатологию, сельскохозяйственную энтомологию, сельскохозяйственную мелиорацию.

Арахис

Арахис - масличная культура; род одно- и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 30 видов, из которых возделывают преимущественно земляной орех, содержащий в плодах около 42% пищевого масла и до 22% белка.

Бобовые

Семейство бобовые

лат.Leguminosae

Бобовые - семейство двудольных, раздельнолепестных растений, плодами которых являются бобы. Семена бобовых содержат в качестве запасного вещества белок, а также крахмал и жирное масло. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии.

Семейство бобовых:
- объединяет около 700 родов и 17'000 видов;
- составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса;
- включает три подсемейства: мотыльковые (бобовые), цезальпиниевые и мимозовые.

Среди бобовых есть:
- продовольственные культуры: фасоль, горох, соя и др.;
- кормовые культуры: клевер, вика, люцерна и др.;
- технические культуры;
- декоративные растения и т.д.

Валериана

Маун

Валериана - род многолетних трав семейства валериановых, насчитывающий свыше 200 видов.

Валериану лекарственную возделывают для получения из корней и корневищ успокаивающих лекарственных средств.

Ваниль

Ваниль - род наземные или эпифитных лиан семейства орхидных, насчитывающий около 100 видов. Культивируют несколько видов ванили ради плодов, содержащих эфирное масло и ароматичный гликозид в завязях цветков и незрелых плодах.

Ворсянка

Ворсянка - род двулетних или многолетних трав семейства ворсянковых, насчитывающий 15-20 видов.

Соплодия ворсянки посевной (ворсовальные шишки) используют в текстильной промышленности для начесывания ворса.

Гвоздичное дерево

Гвоздичное дерево - вечнозеленое дерево семейства миртовых, культивирующееся в тропических странах. В бутонах гвоздичного дерева содержится эфирное гвоздичное масло. Высушенные бутоны являются пряностью.

Гевея

Гевея - род вечнозеленых деревьев семейства молочайных, насчитывающий свыше 10 видов. В тропических странах культивируется гевея бразильская, служащая основным источником натурального каучука.

Горлянка

Бутылочная тыква; Посудная тыква

Горлянка - однолетнее растение семейства тыквенных,
- из плодов которых изготовляют посуду и музыкальные инструменты;
- из семян - получают пищевое масло.

Горлянка может использоваться как декоративное растение.

Горчица

Горчица - род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных, насчитывающий 7-10 видов. Выращивают (английскую) белую горчицу, содержащую в семенах 20-34% горчичного масла.

Зеленные культуры

Зеленные овощные культуры

Зеленные культуры - лук, салат, шпинат, укроп, ревень, щавель, петрушка, сельдерей и другие овощные культуры, которые употребляются в пищу в зеленом виде.

Зеленные культуры:
- богаты витаминами и минеральными веществами;
- улучшают вкус пищи и возбуждают аппетит.

Зернобобовые культуры

Зернобобовые культуры - растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Зернобобовые культуры объединяют более 60 видов из 17 родов: горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др.

Злаки

Мятликовые

Злаки - семейство однодольных растений, объединяющее около 650 родов 10'000 видов. Наибольшее хозяйственное значение имеют зерновые культуры и сахарный тростник.

По внешнему облику злаки относятся к травам или к древовидным формам (бамбукам).

Мелкие цветки злаков собраны в простые соцветия (колоски), образующие сложные соцветия: колос, султан, метелку и др.

Имбирь

Имбирь - род многолетних трав семейства имбирных, насчитывающий 80-90 видов, из которых имбирь обыкновенный:
- содержит в корневищах эфирные масла и фенолоподобное вещество гингерол;
- является пряной и лекарственной культурой.

Кардамон

Кардамон - многолетняя трава семейства имбирных, семена которых используют:
- как пряность; а также
- как неприхотливое декоративнолиственное горшечное растение.

Кенаф

Кенаф - прядильная культура; однолетнее травянистое растение рода гибискус семейства мальвовых.

Кенаф содержит:
- в сухих стеблях - до 21% волокна, пригодного для изготовления технических тканей;
- в семенах - до 20% технического масла.

Кешью

Анакардиум

Кешью - дерево семейства сумаховых, культивирующееся в тропиках. Ореховидные плоды кешью имеют съедобное ядро, а из скорлупы добывают масло-кажу, которое используется в медицине и технике. Разросшуюся плодоножку (яблоко-кажу) употребляют в пищу.

Клещевина

Клещевина - масличная культура; род многолетних древовидных растений семейства молочайных, состоящий из одного вида "клещевина обыкновенная". В семенах клещевины содержится 48-55% касторового масла.

Кола

Кола - род вечнозеленых деревьев семейства стеркулиевых, насчитывающий около 125 видов, некоторые из которых культивируют в тропиках, ради получения семян (орехов кола), содержащих кофеин и теобромин.

Конопля

Конопля - прядильная культура; род однолетних травянистых растений семейства коноплевых, насчитывающий 3 вида.

Посевная конопля содержит:
- в сухих стеблях - до 25% волокна-пеньки;
- в семенах до - 35% масла.

Кориандр

Кинза; Кишнец

лат.Coriandrum

Кориандр - пряновкусовая и эфирномасличная культура; род растений семейства зонтичных (сельдерейных). Душистые семена кориандра:
- богаты эфирным маслом;
- обладают мочегонным и антисептическим действием;
- входят в состав желчегонного чая.

Получаемое из семян кориандра эфирное масло используют в парфюмерной промышленности и для отдушки лекарств.

 >> Кофейное дерево

Кофе

лат.Coffea

Кофейное дерево - род кустарников или небольших вечнозеленых деревьев семейства мареновых, насчитывающий около 40 видов. Семена кофейного дерева, содержащие кофеин, используются для приготовления кофе.

Выращивают в основном три вида кофейного дерева:
- аравийское, с содержанием кофеина в семенах до 2.7%;
- конголезское с содержанием кофеина в семенах до 2.5%;
- либерийское с содержанием кофеина в семенах до 1.6%.

Кроталярия

Кроталярия - род полукустарников, кустарников и однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий свыше 500 видов. Возделывают кроталярию ситниковую для получения волокна и на зеленое удобрение.

Кунжут

Кунжут - масличная культура; род одно- и многолетних трав семейства сезамовых (кунжутовых), насчитывающий около 20 видов. В семенах индийского кунжута содержится до 65% пищевого масла.

Купырь

Купырь - род трав семейства зонтичных, насчитывающий около 20 видов, некоторые из которых как овощные и пряные растения.

Курак

Курак - нераскрытые коробочки хлопчатника, остающиеся на растении после осенних заморозков.

Курак

Курак - хлопок-сырец из курака низкого качества.

Лаванда

Лаванда - род кустарников и полукустарников семейства губоцветных, насчитывающий свыше 25 видов. Лаванду узколистную и другие виды лаванды возделывают для получения лавандового масла. Некоторые виды лаванды являются лекарственными медоносами.

Лекарственные растения

Лекарственные растения - растения, которые:
- содержат фармакологические активные вещества; и
- оказывают то или иное терапевтическое действие на организм.

Лен

лат.Linum

Лен - прядильная и масличная культура; род одно- и многолетних трав и кустарников семейства льновых, насчитывающий свыше 200 видов.

Возделывают:
- лен-долгунец, содержащий в стеблях 20-28% волокна; и
- лен масличный (лен-кудряш), содержащий в семенах 35-52% льняного масла.

Лубяные культуры

Лубяные культуры - растения, которые возделываются для получения лубяного волокна из стеблей, служащего сырьем для текстильной промышленности. Наиболее известными лубяными культурами являются джут, конопля, лен-долгунец, кенаф.

Ляллеманция

Ляллеманция - масличная культура; род однолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий 6 видов. Возделывают ляллеманцию иберийскую и ляллеманцию Ройля, в семенах которых содержится 35-38% технического масла.

Майоран

Майоран - род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных, насчитывающий 4-6 видов. Выращивают майоран садовый, зелень которого, срезанная до цветения, является пряной приправой.

Мак

Мак - род однолетних и многолетних трав семейства маковых, насчитывающий свыше 100 видов. Выращивают подвиды мака снотворного:
- масличный мак для получения пищевого масла; и
- опийный мак для получения сырья для лекарственных препаратов (опия).

Маслина

Маслина - род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства маслиновых, насчитывающий до 60 видов. Выращивают маслину культурную (оливковое дерево).

Масличная пальма

Масличная пальма - дерево семейства пальм. В западной части Экваториальной Африки.

Из околоплодников масличной пальмы добывают пальмовое масло.

Из семян масличной пальмы добывают ядропальмовое масло.

Масличные культуры

Масличные культуры - растения, возделываемые для получения жирных масел. Семена и плоды масличных культур служат сырьем для масложировой промышленности.

Масличными культурами являются: соя, арахис, подсолнечник, горчица, маслина, рапс, кунжут, клещевина и др.

Махорка

Махорка - однолетнее травянистое растение рода табак семейства пасленовых. Сухие листья махорки:
- служат сырьем для приготовления курительной и нюхательной махорки, а также никотиновой кислоты;
- содержат до 10% никотина и 15-20% органических кислот.

Стебли махорки служат сырьем для получения лимонной кислоты.

Мелисса

Мелисса - род многолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий до 5 видов. Выращивают мелиссу лекарственную (лимонную мяту) как эфирномасличное, медоносное и пряное растение.

Мята

Мята - род многолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий 20-25 видов.

Мята перечная и несколько других видов мяты выращивают как эфирномасличные и лекарственные растения.

Наперстянка

Дигиталис

Наперстянка - род трав, полукустарников и кустарников семейства норичниковых, насчитывающий около 35 видов. Наперстянка содержит (в листьях) сердечные гликозиды.

Наперстянку пурпуровую возделывают как ценное лекарственное (сердечно-сосудистое средство) и декоративное растение.

Никотин

Никотин - алкалоид, содержащийся в табаке и в некоторых других растениях. При курении табака никотин всасывается в организм. Никотин является сильным ядом:
- в малых дозах действует возбуждающе на нервную систему;
- в больших дозах вызывает ее паралич.

Многократное поглощение никотина небольшими дозами при курении вызывает никотинизм.

Нуг

Гвизоция

Нуг - род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных, насчитывающий 12 видов, из которых (в Эфиопии) возделывают нуг абиссинский, содержащий в семенах пищевое и техническое масла.

Облепиха

Облепиха - род двудомных кустарников или деревьев семейства лоховых, насчитывающий три вида, из которых облепиху крушиновидную, растущую по берегам и поймам рек, культивируют ради съедобных плодов. Из семян облепихи получают ценное масло, используемое в медицине.

Овощные культуры

Овощные культуры - растения, возделываемые для получения овощей: сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов.

Овощными культурами являются растения более 600 видов из 80 ботанических семейств.

Овощные культуры подразделяются:
- на плодовые: томат, огурец, перец и др.;
- на листовые: капуста, салат и др.;
- на луковые: лук и чеснок;
- на корнеплодные: морковь, свекла, петрушка, редис и др.

Олива

Оливковое дерево

Олива - твердолиственная порода деревьев, произрастающих в Южной Европе. Плотная древесина оливы:
- имеет тонкую текстуру белых и желтых цветов с темными лучами;
- хорошо шлифуется;
- используется для столярных и токарных изделий.

В мякоти плодов оливкового дерева (в оливках) содержится до 80% масла.

Пальмы

лат.Arecaceae; лат.Palmae

Пальмы - семейство древовидных однодольных растений, насчитывающее до 240 родов и около 3400 видов.

Пальма:
- может иметь неветвящийся, колоннообразный ствол с кроной листьев на вершине, высотой до 60 м;
- может иметь облик кустарника, за счет развития многочисленных стеблей из пазушных почек у основания ствола или на подземном корневище;
- может вообще не иметь надземных стеблей, а над при этом возвышаются только листья.

Перилла

Перилла - масличная культура; род однолетних трав семейства губоцветных, насчитывающий 5 видов. Выращивают периллу базиликовую (судзу) и периллу кустарниковую, в семенах которых содержится до 49% технического и пищевого масла.

Пиретрум

Пиретрум - род многолетних трав семейства сложноцветных, насчитывающий около 100 видов. Возделывают:
- виды, содержащие пиретрины, которые используются как инсектициды; а также
- виды, относящиеся к декоративным и пряным культурам.

Подсолнечник

Подсолнечник - род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных, насчитывающий около 50 видов. Выращивают подсолнечник масличный, содержащий в семенах до 57% подсолнечного масла.

Пряные растения

Пряные растения - растения, накапливающие в различных органах ароматические вещества, обладающие запахом и острым вкусом. Пряные растения произрастают по всему земному шару, но особенно много их в тропиках.

Разновидности декоративных растений

Рами

Рами - полукустарник семейства крапивных, в сухих стеблях которого содержится до 21% прочного шелковистого волокна.

Рапс

Рапс - масличная культура; однолетнее травянистое растение рода капусты семейства крестоцветных. Озимый и яровой рапс (кользу) выращивают:
- для получения пищевого и технического масла; а также
- на корм сельскохозяйственным животным.

 >> Растениеводство

Растениеводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием сельскохозяйственных культур. Растениеводство включает полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, производство кормов, лесоводство.

Роза

Роза - род кустарников семейства розоцветных, насчитывающий до 300 видов.

Свыше 25'000 сортов розы с душистыми цветками различного размера, формы и окраски используют в декоративном садоводстве.

Роза дамасская, французская и некоторые другие сорта розы являются эфирномасличными растениями, содержащими в цветках до 0.15% розового масла.

Розмарин

Розмарин - род вечнозеленых полукустарников семейства губоцветных, насчитывающий 1-3 вида. Розмарин лекарственный культивируют как эфирномасличное и декоративное растение.

Сафлор

Сафлор - род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных, насчитывающий 19 видов.

Возделывают сафлор красильный, в семенах которого содержится до 60% сафлорового масла, а в лепестках - красный и желтый красители.

Сахарная свекла

Сахарная свекла - техническая культура с содержанием сахара до 24%, дающая сырье для сахарной промышленности.

Сахарный тростник

Сахарный тростник - род (многолетних) трав семейства злаков, насчитывающий более 5 видов.

В Индии, в Бразилии и на Кубе выращивают благородный сахарный тростник, стеблях которого содержится до 20% сахаров.

Другие виды сахарного тростника используют как салатные овощи, на корм животным и для производства бумаги.

Сахароносные растения

Сахароносные растения - растения, накапливающие в тканях значительное количество сахарозы. Наибольшее значение для получения сахара имеют:
- сахарная свекла и сахарный тростник; а также
- сорго сахарное, столовые сорта кукурузы, земляная груша, сахарная пальма, винная пальма.

Кроме того, сахароносными растениями являются: сахарный клен, арбуз, дыня, персидская верблюжья колючка, рожковое дерево, цикорий.

Свекла

лат.Beta

Свекла - род одно-, дву- и многолетних растений семейства маревых, насчитывающий 6 видов.

Как двулетнюю овощную культуру выращивают:
- свеклу листовую (мангольд); и
- свеклу обыкновенную, к которой относятся столовая, кормовая и сахарная свекла.

Сельскохозяйственные культуры

От лат.Cultura - возделывание, воспитание

Сельскохозяйственные культуры - культурные растения, возделываемые с целью получения:
- продуктов питания (продовольственные культуры);
- технического сырья (технические культуры);
- корма для скота (кормовые культуры).

Культура - в сельском хозяйстве - разведение, выращивание какого-либо вида растений или животных: культура льна, культура шелкопряда и т.д.

Сида

Сида - прядильная культура; род многолетних трав и кустарников семейства мальвовых, насчитывающие около 150 видов. Сида содержит в стеблях прочное волокно.

Соя

Соя - род однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий 10 видов.

Соя обыкновенная (соя культурная) служит зерновой, масличной, кормовой и сидеральной культурой.

Зерно сои содержит до 5% белка, его используют для получения синтетических и искусственных пищевых продуктов.

Спаржа

лат.Asparagus

Спаржа - род многолетних трав, полукустарников и лиан семейства спаржевых, насчитывающий около 150 видов, некоторые из которых разводят как декоративные растения (под названием аспарагус).

Спаржу лекарственную выращивают как овощной деликатес, возбуждающий аппетит; в пищу употребляют:
- находящиеся в почве белые (этиолированные) побеги, ежегодно в большом количестве вырастающие из корневища; а также
- только что вышедшие из-под земли зелено-фиолетовые чешуйчатые побеги высотой 15-18 см.

По вкусу спаржа напоминает зеленую фасоль, она содержит белки, углеводы, комплекс витаминов, соли калия и микроэлементы.

Табак

Табак - род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства пасленовых, насчитывающий 66 видов.

Выращивают:
- табак настоящий, в сухих листьях которого содержится до 3.7% никотина;
- махорку;
- декоративные виды табака: табак крылатый, табак Сандера и др.

Твердолиственные породы деревьев

Твердолиственные породы деревьев - дуб, бук, граб, ясень, клен и другие ильмовые, саксаул.

Тимьян

Чабрец

Тимьян - род полукустарников семейства губоцветных, насчитывающий более 150 видов, произрастающих в умеренном поясе Евразии и в Северной Африке. Некоторые тимьяны
- содержат эфирные масла, которые используются в медицине и в пищевой промышленности;
- возделываются как пряно-ароматические и лекарственные растения.

Тмин

Тмин - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, насчитывающий около 30 видов. Возделывают тмин обыкновенный, семена которого содержат до 7% эфирного масла, а плоды являются пряностью.

Тубероза

Тубероза - многолетнее растение семейства амариллисовых. В некоторых странах туберозу разводят как эфирномасличное и декоративное растение.

Тунг

Тунговое дерево

Тунг - род деревьев семейства молочайных, насчитывающий 5 видов. Тунговое дерево возделывается для получения из семян (ядовитого) тунгового технического масла.

Укроп

лат.Anetum

Укроп - род однолетних, реже двулетних трав семейства зонтичных (сельдерейных).

Выращивают укроп пахучий, являющийся однолетней пряновкусовой и эфирномасличной культурой.

 >> Урожай

Урожай - валовой (общий) сбор продукции, полученной
- со всей площади посева в хозяйстве, в регионе или в стране
- в результате выращивания определенной сельскохозяйственной культуры.

Обычно урожай измеряется в тоннах.

Фенхель

Фенхель - род одно-, дву- и многолетних трав семейства зонтичных, насчитывающий 5 видов. Выращивают фенхель обыкновенный, который содержит:
- пряности в зеленых листьях; и
- масло в семенах.

Фиалка

лат.Viola

Фиалка - род многолетних (реже - однолетних) трав и полукустарников семейства фиалковых, насчитывающий около 500 видов. Фиалку душистую, фиалка Виттрока (садовые анютины глазки) выращивают как декоративные и эфирно-масличные растения.

Хлопчатник

Хлопчатник - техническая культура; род многолетних трав и кустарников семейства мальвовых. Хлопчатник выращивают для получения волокна (длиной до 43 мм), покрывающего семена. Из семян хлопчатника получают хлопковое масло.

Цикорий

лат.Chichorium

Цикорий - род травянистых растений семейства сложноцветных, насчитывающий около 10 видов. Возделывают:
- цикорий обыкновенный, корни которого добавляют к натуральному кофе, а отвар из корней служит лекарственным средством;
- цикорий эндивий, используемый в качестве салатного растения.

Чай

Чай - род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, насчитывающий 2 вида:
- китайский чай, китайской и японской разновидностей;
- ассамский чай, включающий цейлонский чай, который представляет собой естественный гибрид китайского чая с ассамским.

Оба вида распространены в культуре.

Чеканка растений

Чеканка растений - удаление верхушек побегов или верхних побегов у хлопчатника и винограда для прекращения их роста. Чеканка уменьшает опадение завязей, создает лучшие условия для развития плодов.

Эстрагон

Тархун; Полынь эстрагоновая

лат.Artemisia draсunculus

Эстрагон - пряновкусовая овощная культура; многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных (астровых). Эстрагон:
- возбуждает аппетит;
- улучшает пищеварение;
- применяется как сильное противоглистное средство;

Листья эстрагона содержат витамин С, каротин и эфирные масла, придающие им специфический запах и вкус.

Листья и молодые побеги эстрагона используют как пряную приправу в свежем виде.

Эфирномасличные культуры

Эфирномасличные культуры - растения, возделываемые для получения эфирных масел.

Эфирномасличными культурами являются: эфирномасличная роза, мята, лаванда, розовая герань, кориандр, шалфей мускатный.