Полимер

Высокомолекулярное соединение

Polymer

Полимер - вещество с большой молекулярной массой, молекулы которого (макромолекулы) состоят из большого числа повторяющихся группировок (мономерных звеньев).

По происхождению полимеры подразделяются на природные и синтетические.

В зависимости от состава главной цепи макромолекул полимеры подразделяются на гомоцепные и гетероцепные.

 >> Актомиозин

Актомиозин - основной сократительный элемент мышц.

Амилоза

Амилоза - линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Амилоза входит в состав крахмала, раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет.

Амилопектин

Амилопектин - разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Амилопектин входит в состав крахмала, раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.

 >> Белки

Протеины

Proteins

Белки - природные высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков 20 аминокислот, которые соединены пептидными связями в длинные цепи.

В процессах жизнедеятельности всех организмов белки выполняют структурную, регуляторную, каталитическую, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.

Белки - основа кожи, шерсти, шелка и других натуральных материалов, важнейшие компоненты пищи человека и корма животных.

В зависимости от формы белковой молекулы различают фибриллярные и глобулярные белки.

Белок-активатор катаболизма (БАК-белок)

Catabolite activator protein (CAP)

Биополимер

Природный полимер

Biopolymer

Биополимер - целлюлоза, крахмал, белок, нуклеиновая кислота, природная смола или другой полимер, который образуется в результате жизнедеятельности растений и животных.

Природные полимеры образуются в процессе биосинтеза в клетках живых организмов.

Блоксополимер

Блоксополимер - сополимер, в котором звенья каждого типа образуют достаточно длинные непрерывные последовательности, сменяющие друг друга в пределах макромолекулы.

Гепарин

Гепарин - полисахарид, образованный остатками глюкуроновой кислоты и глюкозамина. Гепарин:
- содержится во внеклеточном веществе печени, легких, артериальных стенок;
- является компонентом противосвертывающей системы крови;
- применяется как противосвертывающее средство при тромбозах и переливании крови.

Гетероцепный полимер

Гетероцепный полимер - полимер, в макромолекулах которого главная цепь содержит атомы различных элементов.

Гетероцепные полимеры получают полимеризацией и поликонденсацией мономеров, содержащих:
- кратные связи углерода с другим элементом; или
- непрочные гетероциклические группировки.

Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота - полисахарид, входящий в состав внеклеточного основного вещества соединительной ткани позвоночных животных. Гиалуроновая кислота содержится в стекловидном теле глаза, суставной жидкости и др.

 >> Гидролиз

Hydrolysis

Гидролиз - реакции расщепления органических соединений с участием воды.

Гистоны

Гистоны - белки, обладающие щелочными свойствами и входящие в ядрах клеток эукариот в состав комплексов с ДНК. Гистоны участвуют в поддержании и изменении структуры хромосом на разных стадиях клеточного цикла, а также в регуляции активности генов.

Гликоген

Гликоген - полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных. Гликоген откладывается в виде гранул в цитоплазме клеток. При недостатке в организме глюкозы гликоген под воздействием ферментов расщепляется до глюкозы, которая поступает в кровь. Регуляция синтеза и распада гликогена осуществляется нервной системой и гормонами.

 >> Гликолиз

Гликолиз - процесс расщепления углеводов (глюкозы) в отсутствие кислорода под действием ферментов. Энергия, освобождающаяся при гликолизе, используется в процессах жизнедеятельности организма.

В клетках животных конечным продуктом гликолиза является молочная кислота.

В клетках растений конечным продуктом гликолиза является пировиноградная кислота.

Глобин

Глобин - белок, входящий в состав гемоглобина.

Глобулин

Глобулин - растворимый в разбавленных растворах солей и слаборастворимый в воде белок, входящий в состав растительных и животных тканей. Глобулины
- составляют почти половину белков крови;
- определяют иммунные свойства организма;
- определяют свертываемость крови;
- участвуют в транспорте железа и в других процессах.

 >> Глобулярные белки

Глобулярные белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры (глобулы). К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и другие белки, выполняющие в клетках динамические функции.

Глутелины

Глутелины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков и в зеленых частях растений. Вместе с проламинами глутелины образуют запасные белки эндосперма семян.

Гомополимер

Гомополимер - полимер, макромолекулы которого состоят из одинаковых мономерных звеньев. Типичным гомополимером является целлюлоза.

Гомоцепный полимер

Гомоцепный полимер - полимер, в макромолекулах которого главная цепь построена из одинаковых атомов.

 >> Горение

Firing

Горение - экзотермическая реакция окисления вещества, сопровождающаяся по крайней мере одним из трех факторов: пламенем, свечением, выделением дыма.

 >> Гормон

Hormone

От греч.Hormao - возбуждаю

Гормон - биологическое активное вещество, вырабатываемое в организме специализированными клетками, тканями или органами и оказывающее целенаправленное воздействие на деятельность других органов и тканей. Гормоны участвует во всех процессах роста, развития, размножения и обмена веществ.

Декстраны

Декстраны - запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы. Декстраны обладают антигенными свойствами, используются как заменители плазмы крови.

Жидкокристаллический полимер

Жидкокристаллический полимер - высокомолекулярное соединение, способное переходить в жидкокристаллическое состояние (в мезофазу) при определенных условиях: температуре, давлении, концентрации и т.д.

 >> Ингибитор

Inhibitor

От лат.Inhibeo - удерживаю

Ингибитор - в химии - вещество, снижающее скорость химических реакций или подавляющие их. Ингибиторы применяют для предотвращения или замедления нежелательных процессов: коррозии металлов, старения полимеров, окисления топлива и смазочных масел, пищевых жиров и др.

Индуктор

Эффектор

Индуктор - негистонный белок, действующий в ничтожных концентрациях, вызывающий взаимодействие отдельных клеток зародыша между собой, их направленное движение и выделение ими специфических веществ, регулирующих их взаимоотношения.

Интерферон

Interferon (IFN)

Интерферон - защитный белок, вырабатываемый клетками млекопитающих и птиц в ответ на заражение их вирусами. Интерферон - неспецифический фактор (агент) противовирусного иммунитета.

Инулин

Инулин - полисахарид, образованный остатками фруктозы. Инулин - запасной углевод многих (сложноцветных) растений. Инулин используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете.

Карбоцепный полимер

Карбоцепный полимер - гетероцепный полимер, в макромолекулах которого главная цепь состоят только из атомов углерода. Обычно карбоцепные полимеры синтезируют полимеризацией:
- мономеров, содержащих кратные углеродные связи, или
- мономеров, содержащих неустойчивые карбоциклические группировки.

Линейный полимер

Линейный полимер - полимер, в макромолекуле которого атомные группы располагаются в виде открытой цепи.

Линейные полимеры:
- способны образовывать высокопрочные волокна и пленки;
- обладают упругостью;
- образуют растворы высокой вязкости.

Лиотропный жидкокристаллический полимер

Лиотропный жидкокристаллический полимер - жидкокристаллический полимер, который переходит в мезофазу при растворении в определенных растворителях.

Маннаны

Маннаны - полисахариды, образованные остатками моносахарида маннозы. Маннаны - запасные и опорные углеводы бактерий, грибов, а также высших растений; маннаны входят в состав клеточных стенок.

Молярная электропроводность электролита

Молярная электропроводность электролита - электрическая проводимость плоского слоя раствора электролита единичной толщины, содержащего 1 моль растворенного вещества.

Мономеры

Мономеры - молекулы низкомолекулярных соединений, способные в реакции полимеризации или поликонденсации превращаться в высокомолекулярные соединения.

Мукополисахариды

Мукополисахариды - сложные полисахариды; желеподобные вещества, выполняющие в организме животных и человека роль природного смазочного материала. Мукополисахариды входят в состав различных типов соединительной ткани и некоторых биологических жидкостей.

Неорганический полимер

Органические вещества

Органические соединения

Organic combinations

Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений.

Органогенные элементы

Оганогены

Органогенные элементы - макроэлементы кислород, углерод, водород и азот, из которых преимущественно построены органические вещества.

Пектиновые вещества

От греч.Pektos - свернувшийся

Пектиновые вещества - полисахариды, образованные остатками галактуровой кислоты. Пектиновые вещества:
- присутствуют во всех наземных растениях (в плодах) и в некоторых водорослях;
- способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении;
- используются в пищевой и фармацевтической промышленности как студнеобразующие вещества.

 >> Полимерные материалы

Полимерные материалы - пластические массы, каучуки и химические волокна.

 >> Полисахариды

Полисахариды - высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов или их производных. Полисахариды присутствуют во всех организмах, выполняя функции запасных, опорных, защитных веществ. Полисахариды участвуют в иммунных реакциях, обеспечивают сцепление клеток в тканях растений и животных, составляют основную массу органического вещества в биосфере.

Привитый сополимер

Привитый сополимер - сополимер, молекулы которого имеют одну или несколько цепей:
- присоединенных к внутренним, неконцевым звеньям молекулы;
- отличающихся по химическому строению от главной цепи молекулы.

Проламины

Проламины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами проламины образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов глиадина и глутенина, образующих клейковину.

Протеин

Протеин - белок, состоящий только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты.

Серицин

От лат.Sericum - шелк

Серицин - белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

Синтетический полимер

Синтетический полимер - полиэтилен, полипропилен или другой полимер, искусственно созданный человеком.

Обычно синтетические полимеры получают на основе простейших соединений природного происхождения путем реакций полимеризации, поликонденсации и химических превращений.

 >> Сложные белки

Сложные белки - белки, в состав которых помимо аминокислот входят углеводы (гликопротеиды), нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды) и т.д.

Сополимер

Сополимер - полимер, макромолекулы которого содержат несколько типов мономерных звеньев.

Стереоблоксополимер

Стереоблоксополимер - полимер, в макромолекулах которого каждый или некоторые стереоизомеры звена образуют достаточно длинные непрерывные повторяющиеся последовательности.

Стереорегулярный полимер

Стереорегулярный полимер - полимер, макромолекулы которого состоят:
- либо из одинаковых стереоизомеров;
- либо из различных, но периодически чередующихся стереоизомеров.

Суспензия

Взвесь

Суспензия - смесь веществ, из которых одно (твердое) распределено в виде мельчайших частичек в другом (жидкости) во взвешенном состоянии.

Твердые полимерные электролиты (Полиэлектролиты)

Твердые полимерные электролиты - полимеры, в состав молекул которых входят функциональные группы, способные к диссоциации с образованием катионов или анионов, направленное движение которых внутри структуры полимера обусловливает его ионную проводимость. К полиэлектролитам относятся важнейшие биополимеры, белки и нуклеиновые кислоты.

Термотропный жидкокристаллический полимер

Термотропный жидкокристаллический полимер - жидкокристаллический полимер, который переходит в мезофазу в результате термического воздействия (нагревания или охлаждения).

Токсичность

Ядовитость

Toxicity

Токсичность - свойство химических соединений оказывать вредное или летальное действие на организмы. Токсичность характеризуется токсической дозой.

Углеводы

Сахара

Carbohydrates

Углеводы - органические соединения, в состав которых входят углерод, кислород и водород.

Углеводы - в растениях - первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ. Углеводы:
- составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных;
- подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией;
- входят в состав клеточных оболочек и других структур;
- участвуют в защитных реакциях организма;
- применяются в пищевой, текстильной и бумажной, микробиологической и других отраслях промышленности;
- используются в медицине.

Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Углерод

Carbon (C)

Углерод - химический элемент, важнейшая составляющая органических веществ.

Удельная электропроводность электролита

Удельная электропроводность электролита - электрическая проводимость единичного объема раствора электролита единичной толщины, содержащего 1 моль эквивалентов растворенного вещества.

Ферритин

Ферритин - железосодержащий белок печени, селезенки, костного мозга и других тканей. Ферритин запасает железо в организме.

 >> Фибриллярные белки

Фибриллярные белки - белки, образованные полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои. Фибриллярные белки нерастворимы в воде и растворах солей. Фибриллярные белки - основные структурные элементы соединительной ткани.

 >> Фибрин

Фибрин - нерастворимый белок, образующийся из фибриногена под действием фермента тромбина в процессе свертывания крови. Нити фибрин, полимеризуясь, образуют основу тромба, останавливающего кровотечение.

Химическая формула

Химическая формула - условное обозначение состава вещества с помощью символов химических элементов и индексов. Химическая формула показывает, какие элементы, сколько их атомов и в каких атомных отношениях входят в состав вещества.

Состав простого вещества выражается символом химического элемента, из атомов которого оно состоит.

Химическое соединение

Химическое соединение - индивидуальное вещество, в котором атомы одного или различных элементов соединены между собой химической связью. Обычно состав химических соединений следует законам постоянства состава и кратных отношений.

Химическое уравнение

Химическое уравнение - запись химической реакции при помощи химических формул и численных коэффициентов. В левой части химического уравнения записываются формулы исходных веществ, в правой - продуктов реакции. Коэффициенты перед формулами (стехиометрические коэффициенты) подбираются так, чтобы сумма атомов одних и тех же элементов была одинаковой в левой и правой частях уравнения.

Хитин

Хитин - опорный полисахарид беспозвоночных животных, составляющий основу наружного скелета членистоногих и компонент клеточных стенок у грибов и некоторых зеленых водорослей.

Целлюлоза

Клетчатка

фр.Cellulose

От лат.Cellula - клетка

Целлюлоза - углевод из группы полисахаридов, образованный остатками глюкозы. Целлюлоза - главная составная часть клеточных стенок растений, обусловливающая механическую прочность и эластичность растительных тканей.

Природные (хлопковые, лубяные) и модифицированные волокна из целлюлозы используются в текстильной промышленности, в производстве бумаги, картона, пластмасс, лаков и пр.

Эластомеры

Эластомеры - каучукоподобные полимеры и материалы на их основе, обладающие высокоэластическими свойствами во всем диапазоне температур эксплуатации.

Эластопласты

Эластопласты - полимеры, при повышенных температурах обладающие текучестью термопластов, а при нормальной температуре - резиноподобными свойствами.

Электролит

Electrolyte

нем.Elektrolyt

Электролит - проводник второго рода; вещество, обладающие ионной проводимостью.

Электролитами являются:
- расплавы солей, оксидов или гидроксидов;
- растворы солей, кислот или оснований в полярных растворителях; а также
+ твердые электролиты.

В электрохимических системах электролит служит ионопроводящей средой. Прохождение тока через электролит сопровождается химическими реакциями на электродах.

Электроосмос

Электроосмос - направленное движение жидкой фазы электролита вдоль стенок капиллярной трубки или поверхности каналов-пор в пористом теле под действием внешнего электрического поля.