|
|
Молочный продукт
Молочный продукт - согласно ГОСТ Р 51074-97 - продукт, полученный исключительно из
молока:
- с добавлением или без добавления веществ, необходимых для технологии переработки
(хранения), и пищевых добавок;
- без замены составных частей продукта на вещества немолочного происхождения.
Молочными продуктами являются: цельномолочная продукция, молочные консервы, сухое
молоко, сыр, брынза, мороженое, казеин и др.
|
|
|