|
|
Качество вина
Качество вина - оценка взаимного соответствия показателей качества вина: окраски,
прозрачности, аромата, вкуса, типичности и др. Оценка качества вина производится
путем его дегустации.
Качество вина определяется:
- сортом винограда;
- местом нахождения виноградника;
- климатом и микроклиматом;
- типом почвы, ее унавоженностью и удобренностью;
- состоянием и возрастом лозы;
- расстоянием между посадками лозы и др.
|
|
|