Глоссарий
Цитрусовые культуры

Цитрусовые культуры
Цитрусовые культуры - группа растений рода цитрус, возделываемых для получения плодов (цитрусов). Сочные плоды цитрусовых культур отличаются высокими вкусовыми качествами.
Цитрусовыми культурами являются: апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот, цитрон, лайм и другие плоды.

Апельсин
Апельсин - плодовое растение; вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых.
Плоды апельсина содержат лимонную кислоту, сахара, витамин С, группы B, P. В кожуре апельсинов содержится эфирное масло.

Бергамот
англ.Bergamot
Бергамот - несъедобный цитрусовый фрукт, по форме напоминающий грушу. с несъедобными грушевидными плодами.

Грейпфрут
Грейпфрут - плодовое растение; вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых.
Съедобные плоды грейпфрута:
- содержат сахароза, органические кислоты, витамин С;
- перерабатывают на сок, варенье, компот.

Лайм
Лайм - зеленовато-желтый съедобный цитрусовый фрукт с сочной, кислой мякотью, богатой аскорбиновой кислотой.

Лимон
Лимон - вечнозеленое дерево рода цитрус, семейства рутовых.
В плодах лимона содержатся органические кислоты, сахароза, витамины.
В кожуре лимона содержатся эфирное масло.

Мандарин
Мандарин - вечнозеленые деревья и кустарники рода цитрус семейства рутовых.
Плоды мандарина содержат сахара, лимонную кислоту, витамин С и др. В кожуре мандаринов содержится эфирное масло.

Помпельмус
Помпельмус - вечнозеленые деревья и кустарники рода цитрус:
- выращиваемые в тропических и субтропических районах;
- имеющие съедобные плоды со сладкой и кислой мякотью.

Субтропические плодовые культуры
Субтропические плодовые культуры - многолетние вечнозеленые, реже листопадные деревья и кустарники, возделываемые в субтропиках.
Субтропические плодовые культуры характеризуются сравнительно низкой зимостойкостью и продолжительным вегетационным периодом, нуждаются в более или менее устойчивом зимнем покое.
К субтропическим плодовым культурам относятся:
- апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут и другие цитрусовые; а также
- маслина, авокадо, инжир, гранат, хурма, фейхоа, мушмула, финиковая пальма, миндаль, пекан, фисташка, рожковое дерево и др.

Цитрон
Цитрон - вечнозеленое дерево или кустарник рода цитрус семейства рутовых.
Плоды цитрона:
- содержат лимонную кислоту, сахара, витамин С;
- используются для изготовления варенья, цукатов и т.п.

[ 02-05-2024 www.glossary.ru]