Глоссарий
Торговые промышленные холодильники

Торговый промышленный холодильник
Торговый промышленный холодильник - холодильный шкаф, холодильная сборная камера, служащие для краткосрочного хранения продуктов на торговых базах, в магазинах, столовых, ресторанах и т.п.

Промышленный холодильник
Промышленный холодильник - сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и других продуктов при низких температурах. Крупный промышленный холодильник, функционирующий как самостоятельное предприятие, включает:
- охлаждаемый склад с автомобильными и железнодорожными платформами;
- машинное и конденсаторное отделения холодильной установки;
- градирню, резервуары и насосную станцию оборотного водоснабжения;
- административно-бытовой корпус и другие здания и сооружения.
В зависимости от выполняемых функций промышленные холодильники подразделяются на производственные, распределительные, портовые, базисные и торговые.

Холодильная камера
Холодильная камера - камера, внутри которой поддерживается температура ниже температуры окружающей среды.

Холодильная мебель
Холодильная мебель - закрытый или открытый перемещаемый контейнер, предназначенный для хранения охлажденных или замороженных продуктов либо для замораживания продуктов. Охлаждение контейнера обеспечивается холодильной машиной, полностью или частично вмонтированной в него.

Холодильная установка для торговых предприятий
Холодильная установка для торговых предприятий - холодильная установка, холодильная производительность которой заключена между верхним пределом для домашних холодильников и нижним пределом для промышленных установок. Такие холодильные установки специально создаются для использования в торговых предприятиях.

Холодильный шкаф
Холодильный шкаф - небольшой перемещаемый контейнер, в котором может достигаться и контролироваться низкая температура для сохранения охлажденных или замороженных продуктов.
Охлаждение холодильного шкафа осуществляется с помощью малых холодильных машин с встроенными или отдельно стоящими холодильными агрегатами.

[ 06-05-2024 www.glossary.ru]