Глоссарий
Семейство бобовых

Бобовые
син.Семейство бобовые
лат.Leguminosae
Бобовые - семейство двудольных, раздельнолепестных растений, плодами которых являются бобы. Семена бобовых содержат в качестве запасного вещества белок, а также крахмал и жирное масло. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии.
Семейство бобовых:
- объединяет около 700 родов и 17'000 видов;
- составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса;
- включает три подсемейства: мотыльковые (бобовые), цезальпиниевые и мимозовые.
Среди бобовых есть:
- продовольственные культуры: фасоль, горох, соя и др.;
- кормовые культуры: клевер, вика, люцерна и др.;
- технические культуры;
- декоративные растения и т.д.

Бобовые овощные культуры
син.Бобовые овощи
Бобовые овощные культуры - однолетние растения семейства бобовых (подсемейства мотыльковых), выращиваемые в овощных севооборотах: бобы, горох, фасоль и др.
Бобовые овощные культуры:
- богаты белками, углеводами, витаминами, минеральными солями калия, фосфора, кальция и магния;
- употребляются в пищу в свежем и консервированном виде.
В пищу употребляются:
- молодая завязь плода (стручок; лопатка); а также
- семена в недозрелом и зрелом состоянии.

Горох
Горох - род однолетих и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий 6-7 видов, из которых возделывают:
- горох посевной, который используется для производства продовольствия и в качестве кормов;
- горох абиссинский; и
- горох полевой.

Зернобобовые культуры
Зернобобовые культуры - растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Зернобобовые культуры объединяют более 60 видов из 17 родов: горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др.

Клевер
Клевер - кормовое растение; род много- и однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 200 видов. Клевер выращивают в смеси со злаками. Клевер красный выращивают в чистом виде.

Кроталярия
Кроталярия - род полукустарников, кустарников и однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий свыше 500 видов. Возделывают кроталярию ситниковую для получения волокна и на зеленое удобрение.

Люпин
Люпин - род одно- и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 100 видов, из которых выращивают более 10. Люпин является сидеральным, кормовым и декоративным растением.

Люцерна
Люцерна - род одно- и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 100 видов. На корм скоту выращивают в чистом виде и в смеси со злаками люцерну синюю, люцерну желтую, люцерну гибридную и др.

Полевой горох
син.Пелюшка
Полевой горох - однолетнее травянистое растение рода горох семейства бобовых. Полевой горох возделывают в европейских странах.

Эспарцет
Эспарцет - род (многолетних) трав семейства бобовых, насчитывающий свыше 130 видов, из которых эспарцет посевной является кормовым растением.

[ 09-05-2024 www.glossary.ru]