Глоссарий
Происхождение вина

Происхождение вина
Происхождение вина - указание местности, провинции или страны, где вино было произведено.

American Viticultural Area (AVA)
American Viticultural Area - в США - географическая область произрастания винограда, которой официально присвоен статус "appellation" официальным федеральным органом "Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия".

Берайх
нем.Bereich
Берайх - винодельческий регион в Германии.

Вино контролируемого наименования по происхождению
Вино контролируемого наименования по происхождению - в РФ - вино высокого качества:
- получаемое по специальной или традиционной технологии из определенных сортов винограда строго регламентируемого района;
- отличающееся оригинальными органолептическими свойствами, связанными с экологическими условиями конкретной местности, указанной в их наименовании.

Грослаге
От нем.Grosslage - большой виноградник
Грослаге - в Германии - совокупность нескольких индивидуальных хозяйств, продукция которых может быть объединена под одним названием.

Контролируемое наименование происхождения
Контролируемое наименование происхождения - на Украине - вино с наименованием, контролируемым по месту происхождения винограда.

Крю
Крю - во Франции - географическая зона с точно очерченными границами, обладающая уникальными характеристиками почвы, которые благоприятно влияют на рост и качество выращиваемого в этой зоне сорта винограда.

Наименование, контролируемое по происхождению
фр.Appellation d'origine controlee (AOC)
Наименование, контролируемое по происхождению - во Франции - категория качества вина, отвечающего следующим требованиям:
- виноград должен быть выращен и само вино должно быть произведено на определенной ограниченной территории (аппелласьоне);
- могут использоваться только определенные сорта винограда;
- могут применяться только установленные методы культивирования винограда и виноделия;
- выход вина с гектара виноградника не может превышать установленный максимум;
- крепость вина не может быть ниже установленного минимума.
Производство и продажа вин категории AOC находятся под контролем правительства Франции.

Региональное вино
англ.Regional
Региональное вино - дешевое купажное вино, наименование которого происходит от наименования региона, департамента, провинции, края или области.

[ 27-04-2024 www.glossary.ru]