Глоссарий
Открытые вина
Открытое вино
фр.Franc
Открытое вино - (не обязательно великое) вино
- без недостатков и искусственности;
- с четко выраженными составляющими.
Великодушное вино
Великодушное вино - возмужалое, открытое и богатое вино (с высоким содержанием спирта).
Дегустационная оценка
Дегустационная оценка - выраженная словами или баллами экспертная оценка внешнего вида, аромата, вкуса и специфических качеств ликеро-водочного напитка.
Нервное вино
фр.Nerveux
Нервное вино - вино с четко выраженными вкусовыми характеристиками и преобладающей (без чрезмерности) кислотностью.
Честное вино
фр.Honnete
Честное вино - открытое вино без недостатков, обладающее по крайней мере удовлетворительным качеством.
Четкое вино
фр.Net
Четкое вино - открытое вино, с ясно выраженными характеристиками.
[ 04-05-2024 www.glossary.ru]