Глоссарий
Короткие смешанные спиртные напитки
Короткий напиток
англ.Short drink
Короткий напиток - смешанный спиртной напиток, содержащий лед и приготовляемых в небольших количествах.
Коктейль
англ.Cocktail
Коктейль - смешанный спиртной напиток, получаемый смешиванием:
- компонентов, содержащих алкоголь; и
- безалкогольных компонентов.
Классический коктейль содержит не менее 50% алкогольного напитка.
Лоубол
син.Он зе рокс
англ.Lowball
От англ.On the rocks - на скалах
Лоубол - спиртной напиток, который наливается поверх кубиков льда. Классический лоубол составляется на основе джина.
Сауэр
От англ.Sour - кислый
Сауэр - короткий напиток из лимонного сока, льда, сахара и любого спиртного напитка в качестве основы.
Слоистые напитки
Слоистые напитки - короткие напитки, в которых все составляющие имеют разную плотность и расположены разноцветными слоями в высокой прозрачной рюмке по мере уменьшения плотности снизу вверх. Обычно при изготовлении слоистых напитков, все компоненты берутся в равных соотношениях.
Смешанный спиртной напиток
Смешанный спиртной напиток - напиток, полученный путем смешивания спиртного напитка с одним или несколькими другими (спиртными) напитками.
Смэш
От англ.Smash - потрясающий
Смэш - короткий крепкий напиток с размешанным сахаром, кубиками льда, виски, джином или бренди и содовой водой. Смэш готовят в широких стаканах.
Фенси
англ.Fancy
Фенси - напиток, в рецептуру которого обычно входит лимонный сок и сахарная пудра, которые помещаются первыми на дно бокала для коктейля, а затем наверх наливается смесь из алкогольных напитков со льдом.
Фраппе
фр.Frappe - охлажденный
Фраппе - совокупность нескольких марок ликеров, которые наливаются в бокал поверх строганого или колотого льда.
Шутер
син.Пус-кафе
англ.Pousse-Cafe
От англ.Shooter - стрелок
Шутер - напиток на основе нескольких ликеров и сладких настоек, которые наливаются последовательно таким образом, чтобы напитки не смешивались. Каждый напиток имеет свой цвет и удельную плотность, что позволяет создавать слоистые напитки.
[ 15-05-2024 www.glossary.ru]