Глоссарий
Жидкости

Жидкость
Жидкость - тело:
- обладающее несжимаемостью, текучестью и подвижностью;
- способное изменять свою форму под воздействием внешних сил и температурных изменений.

Анализатор жидкости
Анализатор жидкости - прибор или установка, предназначенные для анализа состава и/или свойств жидкости.

Вещество
Вещество - вид материи, имеющей атомарно-молекулярную или плазменную структуру. Частицы вещества имеют отличную от нуля массу покоя.

Вода
англ.Water
Вода - устойчивое в обычных условиях химическое соединение водорода и кислорода, существующее в жидком, твердом и газообразном состояниях.

Газообразные жидкости
Газообразные жидкости - жидкости, которые:
- занимают все предоставленное им пространство;
- не имеют свободной поверхности; и
- значительно изменяют свой объем, сжимаясь и расширяясь под воздействием внешних сил.

Гидравлика
Гидравлика - наука о законах движения и равновесия жидкостей и способах приложения этих законов к решениям задач инженерной практики.
В гидравлике:
- не рассматривается молекулярное строение жидкости;
- считается, что жидкость представляет сплошную, непрерывную среду.

Гидростатический парадокс
Гидростатический парадокс - свойство жидкостей, заключающееся в том, что сила тяжести жидкости, налитой в сосуд, может отличаться от силы, с которой эта жидкость действует на дно сосуда.

Дистилляция
англ.Distillation
От лат.Distillatio - стекание каплями
Дистилляция - разделение многокомпонентных жидких смесей на отличающиеся по составу фракции путем частичного испарения смеси и конденсации образующихся паров. Полученный таким образом конденсат обогащен низкокипящими компонентами, остаток жидкой смеси - высококипящими. Дистилляция позволяет получить более чистый, рафинированный и концентрированный продукт.

Жидкая фаза
Жидкая фаза - агрегатное состояние вещества, промежуточное между твердым и газообразным состояниями. В этом состоянии молекулы вещества:
- обладают бОльшей энергией, чем молекулы твердого тела;
- менее плотно соединены друг с другом;
- способны преодолевать силы взаимного притяжения.

Идеальная жидкость
Идеальная жидкость - жидкость, обладающая:
- абсолютной подвижностью -суть- отсутствием сил трения и касательных напряжений;
- абсолютной неизменностью объема под воздействием внешних сил;
- отсутствием вязкости.
Идеальная жидкость является физической моделью реальных жидкостей.

Капельные жидкости
Капельные жидкости - вода, нефть, керосин и другие малосжимаемые жидкости, обладающие определенным объемом, величина которого практически не изменяется под воздействием внешних сил. Капельные жидкости не всегда заполняют предоставленный им объем, обычно они образуют ограниченную поверхность.

Капля
Капля - небольшой объем жидкости, ограниченный в состоянии равновесия поверхностью вращения. Форма капли определяется действием сил поверхностного натяжения и внешних сил.
Капли образуются при стекании жидкости с края поверхности или из малых отверстий, а также при конденсации пара на твердой несмачиваемой поверхности на центрах конденсации.

Кипение
Кипение - процесс парообразования, происходящий во всем объеме жидкости. При кипении происходит испарение в растворенные в жидкости пузырьки воздуха. С увеличение давления в пузырьках они всплывают на поверхность и лопаются.

Перегретая жидкость
Перегретая жидкость - жидкость, имеющая температуру выше температуры кипения при данном давлении. Перегретая жидкость может быть получена нагреванием в отсутствие в ней центров кипения. Такое состояние жидкости неустойчиво.

Переохлажденная жидкость
Переохлажденная жидкость - жидкость, имеющая температуру ниже температуры кристаллизации при данном давлении. Переохлажденная жидкость может быть получена охлаждением в отсутствие центров кристаллизации. Состояние переохлаждения жидкости неустойчиво.

Поток жидкости
Поток жидкости - как явление - движение массы жидкости, ограниченной системой поверхностей твердых тел и/или поверхностей соприкосновения жидких и газообразных тел.

Реальные жидкости
Реальные жидкости - жидкости, обладающие:
- сжимаемостью;
- сопротивлением растягивающим и сдвигающим усилиям;
- вязкостью.

Формула Торричелли
Формула Торричелли - выражение, определяющее скорость вытекания жидкости через отверстие в стенке сосуда в зависимости от расстояния от оси отверстия до поверхности жидкости.

Экстракция
Экстракция - в широком смысле - массообменный процесс извлечения компонентов из смесей экстрагентами. Часто экстракция интенсифицируется диспергированием фаз.

[ 27-04-2024 www.glossary.ru]