Глоссарий
Ампелография

Ампелография
От греч.Ampelos - виноград
Ампелография - наука:
- о видах и сортах винограда;
- о закономерностях изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека.
Ампелография подразделяется:
- на общую ампелографию;
- на методику ампелографических исследований; и
- на частную ампелографию.

Ампелометрия
Ампелометрия - раздел ампелографии, включающий:
- специальные измерения количественных показателей изучаемых частей виноградного растения или его сортов; и
- определение степени их варьирования с применением методов вариационной статистики.

Ампелопедология
Ампелопедология - раздел агрономического почвоведения, в котором изучаются почвенные условия культуры винограда, в том числе:
- требования виноградного растения к почве;
- влияние многолетних виноградных насаждений на почву виноградников;
- системы агротехники.

Ампелотерапия
син.Виноградолечение
Ампелотерапия - использование свежего винограда и виноградного сока для лечения различных (хронических) заболеваний. Ампелотерапия является одним из методов диетотерапии и применяется по назначению врача.

Ботаника
англ.Phytology; Botany
От греч.Ботанике - трава, растение
Ботаника - комплекс научных дисциплин, исследующий царства растений и грибов:
- закономерности их внешнего и внутреннего строения;
- их видовое разнообразие;
- особенности их жизнедеятельности;
- закономерности их географического распространения;
- их взаимоотношения со средой;
- структуру их растительного покрова;
- особенности индивидуального развития растений,
- эволюцию растительного мира.

Общая ампелография
Общая ампелография - раздел ампелографии, изучающий:
- вопросы систематики семейства виноградных; а также
- вопросы происхождения, распространения и изменения видов и сортов винограда.

Увология
От лат.Uva - виноград
Увология - наука о структурных компонентах грозди и ягод винограда как сырья для пищевой промышленности. Увология включает изучение химического состава ягод винограда, динамику их созревания и органолептическую оценку сорта.
Увология исходит из того, что хозяйственно-технологические свойства винограда определяются особенностями сорта, природными условиями и способами его выращивания.

Частная ампелография
Частная ампелография - раздел ампелографии, исследующий ботаническое описание сортов и клонов винограда, их биологическую и хозяйственную характеристику.

Энология
Энология - наука о вине, изучающая динамику превращения винограда в вино.

[ 27-04-2024 www.glossary.ru]